Herzlich Willkommen sind alle Menschen, die Interesse an gutem WEIN und bewusstem Leben auf dem Land haben.

In unserem kleinen und feinen landwirtschafltichen Betrieb mit Direktvermarktung, gibt es verschiedene Tätigkeiten und Veranstaltungen zu jeder Jahreszeit bei denen ihr gerne in Eurem Urlaub bei uns Einblick nehmen dürft – im Weinberg, am Hof und im Garten. 

Viele Informationen gibt es zu uns auf der website www.probst-wein.de mit vielen Informationen, einem Veranstaltungskalender und auch Radio-Interviews zum Nachhören. 

Unsere besonderen Events und Veranstaltungen – auch zusammen mit Schloss Seehaus in Markt Nordheim – geben Einblick in die Kultur des Weinmachens und des bewussten Genießens – besonders bei Parallel-Blind-Verkostungen unterschiedlicher Jahrgänge, Rebsorten und Weinausbaustilen.

Wer sich am Computer und mit Social Media auskennt, kann sich sehr gerne auch hier mit einbringen.

Uns geht es vor allem darum, dass die Urlauber mal hautnah miterleben, was es heißt, guten Wein zu machen. Und das beginnt bereits im Weinberg im Februar mit Rebschnitt und ersten Vorbereitungsmaßnahmen. 

Generell braucht der Weinberg stets viel Aufmerksamkeit und Handarbeit, damit gesunde Trauben im Herbst geerntet werden können: Anfang des Jahres startet die Saison mit „rausziehen, der alten geschnittenen Reben“ und „niederziehen von einer Weinrute“ bis Anfang April, damit die neuen Triebe gut wachsen können. Von Mai bis Juli ist die meiste qualitätssteigernde Handarbeit mit dem frischen Laub im Weinberg notwendig. Da heißt es ausbrechen, stecken, klammern und entblättern. Im August wird noch weiteres Laub bzw. einzelne Blätter  entfernt. Ab September dürfen wir uns bereit halten für die Weinlese, die je nach Jahrgang sich auch bis in den Oktober reinziehen kann.

Wenn es mal regnen sollte, wird bei uns etikettiert, am PC gearbeitet, Gläser gespült oder aufgeräumt. Wir freuen uns zu jeder Zeit über Menschen, die hier mal in unser tägliches Weinguts-Leben reinschnuppern wollen!

Zum Entspannen und Erholen gibt’s bei uns viele Rad- und Wanderwege, sanften Tourismus, im Sommer besondere Konzerte in Schloss Seehaus (www.schloss-seehaus.de), die Franken-Therme (11 km entfernt) und in ca. 60 min seid ihr mit dem Auto in Nürnberg oder auch Würzburg.

SeelenSport-Einzeltrainings können bei mir auf Anfrage gebucht werden.

Öffentlichen Verkehrmittel sind leider weniger vorhanden. Anreise mit dem Fahrrad ist möglich und Abholung vom Bahnhof (15 min entfernt) machen wir auch gerne.

Weitere Infos und Anfahrt findet ihr auf unserer Homepage. Bitte einfach melden und wir besprechen, was bei uns gerade in welchem Monat, an dem ihr bei uns Urlaub machen wollt ansteht.

Gerne können auch einfach Zimmer bei uns gebucht werden! ;-)

Wir freuen uns auf dich!